Kirschkuchen vom Blech

Zutaten:

250g Butter (weich)DSC00850

250g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

1/2 TL Schale einer Bio(!)zitrone

5 Eier

200g Mehl

80g geriebene Mandeln

1kg Kirschen (oder sonstiges Steinobst ohne Stein)

80 g gestiftelte Mandeln

Staubzucker zum Bestreuen

 

Zubereitung:

Backrohr auf 200° vorheizen.

Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Die Eidottern nach und nach unterrühren. Mehl und Mandeln langsam einrühren.

Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. Die Kirschen unter den Teig heben und in die Form füllen. Die Mandelstiftchen auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen ins Backrohr schieben und ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Voilà 🙂

 

 

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