Honiggemüse auf Vogerlsalat mit Shrimps

Zutaten:

Paprika (rot, gelb, grün)

1 Zucchini

1/4 Kürbis (Hokkaido oder Muscat)

1 rote Zwiebel

etwas Vogerlsalat

Essig und Öl

1 EL Honig

Salz und Pfeffer

etwas Sauerrahm

Shrimps bzw. King Prawns

 

Zubereitung:

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Olivenöl solange dünsten bis es bissfest ist.

In eine Schüssel umfüllen und überkühlen lassen. Inzwischen die Marinade zubereiten: Essig, Öl und Honig gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über das noch warme Gemüse gießen und zugedeckt etwas ziehen lassen. Währenddessen den Vogerlsalat auf Tellern verteilen und die Shrimps anbraten.

Das Honiggemüse auf dem Vogerlsalat verteilen, einen Esslöffel Sauerrahm und die Shrimps daraufgeben und voilá feeeertig 🙂

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