400g Maroni
1 Zwiebel
1 Chili (nach Belieben)
1 Liter Gemüsesuppe
etwas Schlagobers
etwas Butter
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Maroni einritzen, auf ein Backblechlegen und bei 220° solange rösten bis sich die Schale nach außen wölbt (dauert ca. 10 – 15 Minuten, je nach Backrohr).
Währenddessen die Zwiebel grob schneiden und in Butter anschwitzen. Die Maroni dazugeben und ebenfalls etwas anbraten. Mit Suppe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab solange pürieren bis die Suppe schön sämig ist. Etwas Schlagobers dazugeben und nochmals durchpürieren.
Mit einem Klecks geschlagenem Schlagobers servieren.
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Aber hallo!
Lauter leckere Sachen! Mhhh! 🙂
Ganz liebe Grüße
Maria!
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Ohja, unser Weihnachten ist auch kulinarisch ein Hit gewesen 🙂
Liebe Grüße,
Cora
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